Faire chauffer de l'eau, et verser un petit verre d'eau bouillante sur 3 cuillères de feuilles de thé vert « Gunpowder » de Lipton Tchaé. Après une minute, jeter le liquide, garder le thé (ce geste permet d'ôter la première amertume du thé), puis verser le reste de l'eau. Ajouter ensuite la menthe fraîche, en noyant toutes les feuilles dans l'eau. Par dessus, sucrer abondamment (environ 20 morceaux de sucre). Vous retrouverez ainsi toute la saveur du thé à la menthe tel qu'on le déguste là-bas. Pour mélanger, n'utilisez pas une cuillère. Prenez un verre, et versez un petit peu de thé de la théière dans le verre, puis du verre dans la théière, et ainsi de suite plusieurs fois. Pour servir, versez dans les verres en tenant la théière bien haut pour faire « mousser » le sucre...
Conseil de préparation
On peut aussi mettre quelques pignons au fond du verre avant de servir le thé. Le goût n'en sera que meilleur!